(лимонный сок-соль-перец)
потушить в полстакане подсоленной воды баклажаны, паприку, зел.лук, базилик, томаты, чеснок( 5 минут)
добавить лимонный сок
поджарить гребешки (3 минуты)
блюдо посыпать тёртым пармезаном
(с баклажанами не нужно делать общепринятых глупостей:
солить..ждать пока выйдет мифическая горечь.....просто порезать вместе с кожурой
и добавить полстакана воды. посолить, закрыть крышкой)
