February 12th, 2014

курица маренго

это любимое блюдо наполеона ))
2 сковородки
на одной поджариваем овощи (грибы-томаты-лук-зелнь--чеснок-шпинат-чили....все на оливк. м.)
на другой жарим "голяшки"..тоже на оливк. м. до золотистого цвета
потом добавляем в овощи и 30 минут тушим, добавив стакан белого вина (вермут..херес..без разницы) ..курица опасна непрожаренная..)



Collapse )