August 17th, 2016

борщ

3 кастрюли
в одной самой большой поджарить сначала лук на ол.м. потом добавить протёртые томаты.... много....треть кастрюли...накрыть крышкой и томить полчаса или больше

в другой кастрюле сварить картошку

в другой сварить порубленную свеклу и морковь в солёной воде ..варить 5 минут

потом всё это соединить в самой большой кастрюле
и добавить порубленную капусту и сладкий перец и зелень
добавить кипяток из чайника...у меня обычно не больше 2 литра
на 10 л кастрюлю (овощей оч много)

подождать до закипания
убавить огонь
и варить 5 минут

накрыть полотенцем и пусть постоит-настоится
часа 2

это правда чудо-борщ получается

люди едят и хвалят всегда

молодой чеснок обязателен ))