..обжарить печень на сливочном масле убрать на тарелку там же обжарить лук, морковь и сельдерей вернуть печень и тушить на медленном огне полчаса измеличть погружным блендером и добавить размягчённое масло специи кориандр -мускатный орех-соль-перец-кунжут