их нельзя варить и жарить!
просто залить кипятком 3 раза
первый раз чтобы снять "шкурку" (с замороженных ..именно с кожей)
второй раз - поварить
и третий раз - обеззоразить
и вы получаете обезжиренный белок
…
......свиные колбаски для жарки из мясного цеха "Глобуса"
...и на курином бульоне: сварить бульон из голеней томаты протереть в комбайне и немного потушить со сливочным маслом добавить бульон, сельдерей,…